Đôi Nét Về Nhà Sản Xuất
Hibiki là thương hiệu whisky Nhật Bản nổi tiếng thuộc sở hữu của Suntory. Sau khi Suntory mua lại Beam Global và đổi tên thành BeamSuntory, thương hiệu Hibiki đã trở nên nổi bật hơn. Trong tiếng Nhật, “Hibiki” có nhiều ý nghĩa tích cực, như “tiếng vang” hoặc “harmony” (sự hài hòa), phản ánh triết lý của Suntory về sự cân bằng và tinh tế trong sản phẩm của mình. Suntory, thành lập vào năm 1923, đã trở thành di sản quan trọng trong ngành sản xuất whisky Nhật Bản. Shinjro Torii, người sáng lập, đã chọn vùng Yamazaki để xây dựng lò chưng cất whisky đầu tiên tại Nhật Bản, với mục tiêu tạo ra một loại whisky phản ánh thiên nhiên và tay nghề thủ công của Nhật Bản.
Hibiki là loại whisky blended malt, phối trộn từ nhiều dòng whisky malt khác nhau, khác biệt so với các loại blended whisky kết hợp cả malt và grain, được chọn lọc từ ba lò chưng cất của Suntory: Yamazaki, Hakushu, và Chita. Đội ngũ nghệ nhân tại Suntory phối chế để tạo ra một whisky hài hòa và tinh tế. Các sản phẩm của Hibiki bao gồm năm loại chính: Hibiki Harmony, 12 năm, 17 năm, 21 năm, và 30 năm. Trong đó, Hibiki 17 năm là sản phẩm chủ lực, ra mắt vào năm 1989 để kỷ niệm 90 năm thành lập Suntory, và nổi bật với sự phối chế từ hơn 30 loại malt whisky.
Với di sản và cách tân, Hibiki mở đường bước tới. Kể từ năm 2004, Hibiki đã nhận được nhiều giải thưởng trên toàn thế giới. Trong khi bảo tồn di sản của mình và truyền đạt cho thế hệ sau, Hibiki luôn tìm kiếm những thách thức to lớn hơn.
Khám Phá Rượu Whisky Hibiki 17 Năm
Rượu Whisky Hibiki 17 Năm là một viên ngọc quý của nghệ thuật pha trộn whisky Nhật Bản. Được giới thiệu lần đầu vào năm 1989 nhân kỷ niệm 90 năm ngày thành lập hãng, Hibiki 17 Năm đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình trong thế giới whisky nhờ vào sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu chất lượng cao và quy trình sản xuất tinh xảo.
Rượu Hibiki 17 Năm, với sản lượng có hạn, thường xuyên trong tình trạng khan hiếm. Sau khi tạm ngưng sản xuất một thời gian, sản phẩm này đã trở lại với mẫu hộp mới độc quyền, khiến cho nó càng trở nên quý giá và được săn đón bởi các tín đồ whisky trên toàn thế giới.
Rượu whisky Hibiki 17 năm từ hãng Suntory là một minh chứng cho sự tinh tế trong quy trình sản xuất rượu whisky. Được tạo nên từ sự kết hợp của các loại malt whisky tinh túy từ ba nhà máy chưng cất hàng đầu của Suntory—Yamazaki, Hakushu, và Chita—Hibiki 17 năm mang đến một hương vị phong phú và cân bằng. Trong quá trình sản xuất, whisky được ủ trong nhiều loại thùng gỗ khác nhau, bao gồm cả thùng Sherry và thùng gỗ sồi Mizunara (gỗ sồi Nhật Bản), để tạo ra một hương vị ngọt ngào và kết cấu đặc biệt. Quy trình chưng cất tỉ mỉ kết hợp với thời gian ủ dài 17 năm giúp giữ lại những tinh túy và hương vị đặc trưng của nguyên liệu.
Hương Vị Đặc Trưng
Hibiki 17 Năm sở hữu màu vàng óng ánh, với ánh sáng nhẹ nhàng và ấm áp, phản ánh sự trưởng thành và tinh tế của sản phẩm. Màu vàng này không chỉ là kết quả của quá trình ủ lâu năm trong các thùng gỗ sồi mà còn thể hiện sự phong phú và hài hòa trong sự pha trộn của các loại whisky malt và grain.
Rượu mở ra với sự phong phú của hương trái cây và hoa lá, như đào, mơ, dưa, hoa hồng, hoa huệ, và lá chanh. Những ghi chú nhẹ nhàng của mật ong, sáp, nhựa gỗ sồi, cacao, và hạt dẻ thêm chiều sâu cho hương thơm, tạo nên một trải nghiệm ngào ngạt và quyến rũ.
Vị rượu mang đến một sự ngọt ngào và phong phú, với các nốt hương của kẹo bơ cứng, anh đào đen, và vani. Sự kết hợp của nho khô và gỗ sồi Mizunara (gỗ sồi Nhật Bản) mang lại cảm giác mềm mại và tinh tế.
Kết thúc của Hibiki 17 Năm kéo dài và để lại dư vị ngọt ngào và ấm áp, với hương trái cây kéo dài lâu sau khi thưởng thức, tạo ra một kết thúc hoàn hảo và đầy cảm xúc.
Thiết Kế Chai
Kiểu dáng chai biểu hiện tay nghề thủ công của người Nhật. Chai Hibiki có 24 khía mang ý nghĩa 24 giờ trong ngày và 24 tháng trong năm (tính theo âm lịch truyền thống của Nhật Bản). Nhãn được làm từ một loại giấy Echizen Washi thuần khiết, một loại giấy truyền thống của Nhật Bản, được thiết kế bởi họa sĩ Eriko Horiki. Mỗi tờ giấy washi được sản xuất thủ công dùng nguyên liệu đúng chuẩn và quy trình sản xuất truyền thống của Nhật Bản. Chữ Hibiki trong kiểu viết kanji do một nghệ nhân thư pháp nổi tiếng viết, đó là ông Tansetsu Oghino, làm nổi bật lên nét tao nhã của giấy Washi.
Cách Thưởng Thức
- Để thưởng thức rượu whisky Hibiki 17 năm một cách hoàn hảo, bạn có thể áp dụng một số phương pháp đơn giản nhưng hiệu quả. Uống rượu neat (không pha loãng) là cách tốt nhất để cảm nhận đầy đủ các tầng lớp hương vị của Hibiki 17 năm. Đổ rượu vào ly thủy tinh sạch và cho phép rượu thở trong vài phút trước khi nhấp từng ngụm nhỏ. Phương pháp này giúp bạn trải nghiệm rõ nét sự phong phú của hương trái cây, hoa lá, cùng với các ghi chú tinh tế của mật ong, cacao, và gỗ sồi Mizunara.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một hoặc hai giọt nước vào ly rượu để mở rộng và làm nổi bật các lớp hương vị phức tạp hơn. Nước giúp hòa quyện các hương liệu, mang lại cảm giác mềm mại và tinh tế hơn.
- Hibiki 17 năm rất hợp khi thưởng thức cùng các món ăn nhẹ, tinh tế. Các món như sushi, sashimi, hoặc gỏi Nhật (sunomono) có thể làm nổi bật sự ngọt ngào và cân bằng của rượu. Món tempura giòn rụm hoặc cá nướng nhẹ (shioyaki) cũng tạo ra sự kết hợp tuyệt vời, giúp tăng cường hương vị và mang lại trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.