Rượu Whisky Hibiki 12 Year

Đôi Nét Về Nhà Sản Xuất

Hibiki là thương hiệu whisky Nhật Bản nổi tiếng thuộc sở hữu của Suntory. Sau khi Suntory mua lại Beam Global và đổi tên thành BeamSuntory, thương hiệu Hibiki đã trở nên nổi bật hơn. Trong tiếng Nhật, “Hibiki” có nhiều ý nghĩa tích cực, như “tiếng vang” hoặc “harmony” (sự hài hòa), phản ánh triết lý của Suntory về sự cân bằng và tinh tế trong sản phẩm của mình. Suntory, thành lập vào năm 1923, đã trở thành di sản quan trọng trong ngành sản xuất whisky Nhật Bản. Shinjro Torii, người sáng lập, đã chọn vùng Yamazaki để xây dựng lò chưng cất whisky đầu tiên tại Nhật Bản, với mục tiêu tạo ra một loại whisky phản ánh thiên nhiên và tay nghề thủ công của Nhật Bản.

Hibiki là loại whisky blended malt, phối trộn từ nhiều dòng whisky malt khác nhau, khác biệt so với các loại blended whisky kết hợp cả malt và grain, được chọn lọc từ ba lò chưng cất của Suntory: Yamazaki, Hakushu, và Chita. Đội ngũ nghệ nhân tại Suntory phối chế để tạo ra một whisky hài hòa và tinh tế. Các sản phẩm của Hibiki bao gồm năm loại chính: Hibiki Harmony, 12 năm, 17 năm, 21 năm, và 30 năm. Trong đó, Hibiki 17 năm là sản phẩm chủ lực, ra mắt vào năm 1989 để kỷ niệm 90 năm thành lập Suntory, và nổi bật với sự phối chế từ hơn 30 loại malt whisky.

Với di sản và cách tân, Hibiki mở đường bước tới. Kể từ năm 2004, Hibiki đã nhận được nhiều giải thưởng trên toàn thế giới. Trong khi bảo tồn di sản của mình và truyền đạt cho thế hệ sau, Hibiki luôn tìm kiếm những thách thức to lớn hơn.

Khám Phá Rượu Whisky Hibiki 12 Year Old

Rượu Hibiki 12 Year Old là một ví dụ điển hình của sự kết hợp tinh tế giữa các loại whisky malt và grain từ Suntory. Được phối trộn từ các loại malt whisky từ hai lò chưng cất hàng đầu Yamazaki và Hakushu, cùng với whisky ngũ cốc từ Chita, Hibiki 12 năm thể hiện sự hòa quyện hoàn hảo qua quá trình trưởng thành trong thùng gỗ sồi Bourbon, Sherry và cuối cùng là thùng gỗ sồi từng chứa rượu mận (umeshu). Quy trình này mang đến một hương vị trái cây nhẹ nhàng và độ phức tạp phong phú.

Hương Vị và Đặc Trưng

Hibiki 12 Year Old mở ra với một dải hương thơm phong phú, bao gồm các nốt hương tươi mới của dứa, mận, mâm xôi, và xoài, kết hợp với các ghi chú của mật ong, hoa dâm bụt, đu đủ và các trái cây họ cam quýt như cam và quýt. Rượu còn mang đến sự tinh tế với các ghi chú gia vị như quế, tiêu, và hạt nhục đậu khấu. Khi nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của chuối, quả lựu, và mãng cầu, cùng với vani, mật ong và đào. Kết thúc của Hibiki 12 Year Old là sự ngọt ngào và sạch sẽ, để lại một dấu ấn thanh thoát và tinh tế.

Thiết Kế Chai

Chai rượu Hibiki 12 Year Old nổi bật với thiết kế tinh tế, thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại. Chai có hình dáng tròn đầy với 24 khía, biểu thị cho 24 giờ trong ngày và 24 tháng trong năm theo âm lịch truyền thống của Nhật Bản. Nhãn chai được làm từ giấy Echizen Washi, một loại giấy truyền thống của Nhật Bản, được thiết kế bởi họa sĩ Eriko Horiki. Chữ “Hibiki” trên nhãn được viết bằng kanji do nghệ nhân thư pháp Tansetsu Oghino thực hiện, làm nổi bật sự tao nhã và tinh tế của sản phẩm.

Cách Thưởng Thức