Rượu Whisky Hibiki Harmony

Đôi Nét Về Nhà Sản Xuất

Hibiki là thương hiệu whisky Nhật Bản nổi tiếng thuộc sở hữu của Suntory. Sau khi Suntory mua lại Beam Global và đổi tên thành BeamSuntory, thương hiệu Hibiki đã trở nên nổi bật hơn. Trong tiếng Nhật, “Hibiki” có nhiều ý nghĩa tích cực, như “tiếng vang” hoặc “harmony” (sự hài hòa), phản ánh triết lý của Suntory về sự cân bằng và tinh tế trong sản phẩm của mình. Suntory, thành lập vào năm 1923, đã trở thành di sản quan trọng trong ngành sản xuất whisky Nhật Bản. Shinjro Torii, người sáng lập, đã chọn vùng Yamazaki để xây dựng lò chưng cất whisky đầu tiên tại Nhật Bản, với mục tiêu tạo ra một loại whisky phản ánh thiên nhiên và tay nghề thủ công của Nhật Bản.

Hibiki là loại whisky blended malt, phối trộn từ nhiều dòng whisky malt khác nhau, khác biệt so với các loại blended whisky kết hợp cả malt và grain, được chọn lọc từ ba lò chưng cất của Suntory: Yamazaki, Hakushu, và Chita. Đội ngũ nghệ nhân tại Suntory phối chế để tạo ra một whisky hài hòa và tinh tế. Các sản phẩm của Hibiki bao gồm năm loại chính: Hibiki Harmony, 12 năm, 17 năm, 21 năm, và 30 năm. Trong đó, Hibiki 17 năm là sản phẩm chủ lực, ra mắt vào năm 1989 để kỷ niệm 90 năm thành lập Suntory, và nổi bật với sự phối chế từ hơn 30 loại malt whisky.

Với di sản và cách tân, Hibiki mở đường bước tới. Kể từ năm 2004, Hibiki đã nhận được nhiều giải thưởng trên toàn thế giới. Trong khi bảo tồn di sản của mình và truyền đạt cho thế hệ sau, Hibiki luôn tìm kiếm những thách thức to lớn hơn.

Khám Phá Rượu Whisky Hibiki Harmony

Năm 2016, Beam Suntory hợp tác với DFS Group để giới thiệu phiên bản đặc biệt của Hibiki mang tên Japanese Harmony – Master’s Select. Phiên bản này, với số lượng hạn chế, thể hiện các biểu tượng truyền thống Nhật Bản như hoa Sakura, xe hoàng gia Goshoguruma, và suối Ryusuimon. Trong thời kỳ Edo (1803 – 1868), những biểu tượng này được coi là dấu hiệu của sự thịnh vượng và may mắn, thường xuất hiện trên trang phục lễ hội và quà tặng cho các tướng quân (Shogun). Chai rượu này không chỉ tôn vinh nghệ thuật và văn hóa Nhật Bản mà còn nhấn mạnh triết lý của Hibiki về sự hài hòa giữa thiên nhiên và tay nghề tinh xảo.

Hibiki Harmony không chỉ là một sản phẩm whisky mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, thể hiện sự kết hợp hoàn hảo của truyền thống và sáng tạo, mang đến một trải nghiệm thưởng thức độc đáo.

Nguồn Gốc và Di Sản

Hibiki Harmony là một phần của dòng whisky Hibiki danh tiếng, nổi bật với sự kết hợp tinh tế của các loại whisky malt và grain từ ba nhà máy chưng cất hàng đầu của Suntory: Yamazaki, Hakushu, và Chita. Được kế thừa từ di sản của dòng Hibiki, sản phẩm này phản ánh sự hòa quyện hoàn hảo giữa thiên nhiên và tay nghề tinh xảo của người Nhật Bản.

Sự xuất sắc của Hibiki Harmony đến từ việc phối trộn khéo léo ít nhất 10 loại whisky malt và grain, được ủ trong các thùng Sherry. Quy trình này tạo ra một sự hòa quyện ngọt ngào và êm dịu, mang lại một trải nghiệm tinh tế và cân bằng.

Hương Vị và Đặc Trưng

• Mùi Hương: Hibiki Harmony mở ra với những nốt hương tinh tế của hoa hồng, vải thiều, và thảo mộc, hòa quyện cùng hương gỗ trưởng thành và gỗ đàn hương, tạo nên một tổng thể hương thơm thanh thoát và quyến rũ.
• Vị: Rượu mang đến vị ngọt như mật ong, vỏ cam kẹo, và sô cô la trắng, hòa quyện một cách hoàn hảo, tạo nên một trải nghiệm vị giác thú vị và dễ chịu.
• Kết Thúc: Kết thúc dài và nhẹ nhàng, với gợi ý của Mizunara (gỗ sồi Nhật Bản), mang lại một dấu ấn thanh thoát và tinh tế.

Thiết Kế Chai

Kiểu dáng chai biểu hiện tay nghề thủ công của người Nhật. Chai Hibiki có 24 khía mang ý nghĩa 24 giờ trong ngày và 24 tháng trong năm (tính theo âm lịch truyền thống của Nhật Bản). Nhãn được làm từ một loại giấy Echizen Washi thuần khiết, một loại giấy truyền thống của Nhật Bản, được thiết kế bởi họa sĩ Eriko Horiki. Mỗi tờ giấy washi được sản xuất thủ công dùng nguyên liệu đúng chuẩn và quy trình sản xuất truyền thống của Nhật Bản. Chữ Hibiki trong kiểu viết kanji do một nghệ nhân thư pháp nổi tiếng viết, đó là ông Tansetsu Oghino, làm nổi bật lên nét tao nhã của giấy Washi.

Cách Thưởng Thức

Hibiki Harmony là sự lựa chọn lý tưởng khi thưởng thức neat (không pha loãng), hoặc bạn có thể thêm một chút nước để mở ra các tầng hương phong phú. Whisky Hibiki Harmony, với sự tinh tế và hài hòa trong từng giọt, rất hợp để thưởng thức cùng các món ăn nhẹ nhàng và thanh tao. Các món sushi và sashimi tươi ngon, gỏi Nhật (Sunomono) giòn giòn, hoặc tempura giòn rụm sẽ làm nổi bật sự ngọt ngào và êm dịu của rượu. Cá hấp nhẹ (Shioyaki) và món tráng miệng như mochi cũng tạo ra sự kết hợp tuyệt vời.