Rượu Vang Ý ngon Domini Veneti Appassimento Rosso

Nhà sản xuất rượu vang Domini Veneti

Nhà sản xuất rượu vang Domini Veneti là một trong những nhà sản xuất rượu vang lâu đời và uy tín nhất của Ý. Nhà sản xuất này được thành lập vào năm 1933 bởi một nhóm các nhà trồng nho ở vùng Valpolicella, Veneto, Ý.

Hiện nay, Domini Veneti sở hữu hơn 200 ha đất trồng nho ở các vùng Valpolicella, Soave và Prosecco. Nhà sản xuất này sản xuất một loạt các loại rượu vang, bao gồm rượu vang đỏ, rượu vang trắng, rượu vang sủi và rượu vang nhẹ.

Các sản phẩm của Domini Veneti được làm từ các giống nho nổi tiếng của Ý, như Corvina, Corvinone, Rondinella, Garganega, Pinot Grigio, Prosecco,…

Các sản phẩm của Domini Veneti đã được vinh danh tại nhiều cuộc thi rượu vang quốc tế. Nhà sản xuất này được đánh giá cao bởi chất lượng và hương vị thơm ngon của rượu.

Thông tin sản phẩm rượu vang Ý ngon Domini Veneti Appassimento Rosso

Quy trình sản xuất

Rượu vang Domini Veneti Appassimento Rosso được sản xuất theo phương pháp Appassimento, một phương pháp truyền thống của vùng Veneto, Ý. Phương pháp này yêu cầu nho được sấy khô trước khi lên men.

Vào cuối vụ thu hoạch thủ công, những chùm nho chín và khỏe nhất được lựa chọn và treo trên giàn trong khoảng 60 ngày. Quá trình sấy khô này giúp nho cô đặc đường và hương liệu, từ đó tạo ra rượu vang có nồng độ cao hơn và hương vị đậm đà hơn.

Sau khi sấy khô, nho được nghiền và lên men ở nhiệt độ 25 độ C. Quá trình lên men này kéo dài khoảng 10 ngày. Sau đó, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi trong khoảng vài tháng trước khi đóng chai.

Hương vị

Khi nhìn thấy chai rượu vang Domini Veneti Appassimento Rosso, bạn sẽ bị thu hút bởi màu đỏ ruby nhạt, óng ánh như ngọc lựu. Khi mở nút chai, hương thơm trái cây chín đỏ như anh đào, quả mọng dại, hòa quyện với chút gia vị nhẹ nhàng và vani.

Vị rượu đầy đặn, đậm đà, với các nốt hương trái cây chín đỏ, gia vị, gỗ sồi và tiêu trắng. Độ chua trung bình, tannin vừa và mềm mại, nồng độ trung bình, tất cả đều được cân bằng một cách tuyệt vời. Hậu vị kéo dài, hài hòa và cân bằng, với một chút cay nhẹ ở cuối.

Thưởng thức

Rượu vang Domini Veneti Appassimento Rosso  có thể được thưởng thức cùng các món ăn từ thịt đỏ, như thịt bò bít tết, thịt cừu nướng, thịt gà quay,…

Rượu  nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 18-20 độ C.