Rượu vang Ý nhập khẩu  Ladone Attanasio Primitivo Appassimento

Nhà sản xuất rượu vang Ý Vinicola Attanasio

Vinicola Attanasio được thành lập vào năm 1980 bởi hai anh em Francesco và Carlo Daniele. Nhà sản xuất này có trụ sở tại vùng Puglia, miền nam nước Ý.

Vườn nho của Vinicola Attanasio trải dài trên diện tích 100 hecta ở vùng Salento. Vùng đất này có khí hậu Địa Trung Hải, với mùa hè nóng khô và mùa đông mát mẻ. Điều kiện khí hậu này rất thuận lợi cho việc trồng nho Negroamaro.

Đất trồng của vườn nho Vinicola Attanasio là đất sét đỏ, giàu khoáng chất. Loại đất này giúp trái nho phát triển khỏe mạnh và đạt chất lượng cao.

Vinicola Attanasio áp dụng các phương pháp sản xuất rượu vang truyền thống của Ý. Các loại rượu vang của nhà sản xuất này được sản xuất từ nho chín mọng, được thu hoạch thủ công.

Thông tin rượu vang Ý nhập khẩu  Ladone Attanasio Primitivo Appassimento

Quy trình sản xuất

Nho Primitivo được thu hoạch thủ công vào sáng sớm, khi nhiệt độ còn mát mẻ. Nho được lựa chọn kỹ càng, chỉ những quả nho chín mọng, không bị hư hỏng mới được sử dụng để sản xuất rượu vang.

Nho được nghiền nhẹ nhàng để giữ lại hương vị trái cây tươi mát. Quá trình nghiền nho được thực hiện trong vòng 15-30 phút.

Nước ép nho được lên men trong thùng thép không gỉ trong khoảng 15-20 ngày. Quá trình lên men được thực hiện ở nhiệt độ 20-25 độ C.

Sau khi lên men, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp trong khoảng 12 tháng. Quá trình ủ trong thùng gỗ sồi giúp rượu phát triển thêm hương vị thơm ngon của vani, sô cô la và cà phê.

Sau khi ủ trong thùng gỗ sồi, rượu được lọc và đóng chai. Rượu được ủ tiếp trong chai trong khoảng 6 tháng trước khi bán ra thị trường.

Hương vị

Vang Ý Ladone Attanasio 19 độ Primitivo Appassimento là một loại rượu vang đỏ cao cấp, được sản xuất từ giống nho Primitivo. Giống nho này được trồng tại vùng Puglia, miền nam nước Ý.

Vang có màu đỏ ruby đậm đà, hương thơm nồng nàn của vani, sô cô la và cà phê. Hương thơm của hoa violet cũng xuất hiện nhẹ nhàng. Vị rượu vang đầy đặn, đậm đà, với hương vị của cam thảo, thảo mộc Địa Trung Hải, mocha, sô cô la, dừa và vani. Kết cấu của rượu mịn màng, tannin mượt mà, mang đến cảm giác dễ chịu khi thưởng thức.

Thưởng thức

Nhiệt độ phục vụ

Chai vang Ladone Attanasio Primitivo Appassimento có nồng độ cồn cao, lên tới 19%. Do đó, rượu nên được phục vụ ở nhiệt độ khoảng 18-20 độ C. Nhiệt độ này sẽ giúp rượu phát huy được hương vị thơm ngon nhất.

Món ăn kết hợp

Chai vang Ladone Attanasio Primitivo Appassimento là một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức cùng các món ăn từ thịt đỏ, như thịt bò bít tết, thịt cừu nướng, thịt gà quay,… Các món ăn này có vị đậm đà, sẽ giúp cân bằng với vị tannin của rượu.

Ngoài ra, chai vang này cũng có thể được thưởng thức cùng các món ăn từ phô mai, sô cô la hoặc các món tráng miệng.